مشروب الموكا لم يعد شرب القهوة محصوراً بالقهوة بحد ذاتها، فقد تَمّ إضافة تعديلاتٍ عليها بحيث أصبحت تضم مجموعة من المكوّنات الأخرى لتتناسب مع أذواق الناس المُختلفة بشكلٍ أكبر. ومن أحد هذه المشروبات مشروب الموكا، وهو يتكوّن بشكلٍ أساسيّ من قهوة اللاتيه مع مكوّنات أخرى مثل الحليب والشكولاته والسكّر، وتختلف طريقة إعداداها من مكانٍ إلى آخر.
يطلق الإيطاليّون عليها اسم موكا تشينو أو كافيه موكا Caffe Mocha. ويعتقد البعض أن أصل هذه التسميّة من اللغة العربية حيث إنّها تعني بالأصل قهوة المخاء ( المزاج ).
يُعتبر مشروب الموكا بشكلٍ عام من المشروبات الساخنة، إلا أنّهُ تمّ تحويله أيضاً إلى المشروبات الباردة، حتى يتمكن عشاق الموكا من تناولها في فصل الصيف الحارّ أيضاً والاستمتاع بمذاقه الرائع.
فيما يلي مجموعة من طُرق إعداد الموكا الباردة بخطوات سهلة ومكوّناتٍ بسيطة، حتى تتمكن أنت وعائلتك وأحبّائك من تناولها والاستمتاع بطعمها معاً في فصل الصيف.
موكا باردة
المكوّنات:
أربع ملاعق كبيرة نسكافيه. إثنتا عشرة ملعقة كبيرة من مسحوق الحليب. أربع ملاعق كبيرة نسكويك شكولاته. أربعة ظروف من كريمة الخفق _ الدريم ويب _. أربعة أكواب ماء بارد. كوب واحد ثلج مجروش. سكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
أحضر وعاء الخلاط الكهربائيّ وضع فيه كل من النسكافيه والنسكويك والحليب وكريمة الخفق والسكّر والماء وقم بخلطها جيداً حتى يصبح لديك خليط مُتجانس. وزّع الثلج المجروش على أكواب التقديم ومن ثُمّ وزع كميّة خليط الموكا بالتساوي على الأكواب. يمكنك تزيين الموكا بكريمة الخفق وبرش الشكولاته إذا أحببت.
الموكا الباردة بدون نسكويك
المكوّنات:
عشر ملاعق كبيرة نسكافيه. لتر حليب السائل كامل الدسم. كوبان من الكريمة كاملة الدسم. ملعتان صغيرتان من السكّر البنيّ. ثماني قطع من الثلج. كميّة مناسبة من قطع الشكولاتة.
طريقة التحضير:
قم بتفتيت الشكولاته إلى قطع صغيرة. أحضر قدراً وضع فيه لتراً من الماء، والسكّر، واتركه حتى يبدأ بالغليان، ومن ثُمّ أضف النسكافيه مع التحريك بشكل جيد، وبعدها اترك القدر على النار حتى يغلي مرة أخرى، وارفع القدر عن النار واتركه يبرد. في قدر آخر مناسب ضع كل من الحليب وقطع الشكولاته، واتركها على نار ذات درجة حرارة متوسطة إلى أن تذوب الشكولاته وتمتزج مع الحليب. أضف خليط القهوة السابق إلى خليط الشكولاتة بالحليب وقلّبهما بشكل جيد حتى تمتزج المكونات وتتجانس. ضع الخليط الناتج في الثلاجة حتى يبرد. بعد أن تبرد الموكا أخرجها من الثلاجة وضعها في أكواب التقديم وأضف لها مُكعبات الثلج، وزيّنها كما تحب وقدّمها لأحبّائك.