محتويات ١ عصير البرتقال ١.١ عصير البرتقال الطبيعي ١.٢ عصير البرتقال والتفاح ١.٣ عصير البرتقال بالقرفة ١.٤ عصير البرتقال والأفوكادو ١.٥ عصير البرتقال بالعسل ١.٦ عصير البرتقال والأناناس عصير البرتقال يعتبر عصير البرتقال من العصائر اللذيذة التي يزداد الإقبال على تناولها في أيام الصيف الحارّة، فعدا عن كونه أحد المشروبات المنعشة للجسم، فإنه يتميز بلذة طعمه، ولا سيّما عند إعداده بإضافة بعض المنكهات أو الفواكه الطبيعية؛ كالليمون، والتفاح، وفيما يأتي عدة وصفات لتحضير عصير البرتقال.
عصير البرتقال الطبيعي
المكوّنات:
كيلوغرام من البرتقال. كمية من السكر -حسب الرغبة-
طريقة التحضير:
اغسلي حبات البرتقال جيداً. اقطعي كل حبة من النصف. اعصري كل نصف حبة باستخدام العصارة اليدوية، كما يمكن استخدام عصارات الفواكه الحديثة لعصر البرتقال إن توفّرت في المنزل. ضعي العصير في الثلاجة، وبإمكانك تحلية العصير بالسكر قبل التقديم حسب الرغبة.
عصير البرتقال والتفاح
المكوّنات:
برتقالتان. تفاحتان. ليمونة. ثلج مجروش. سكر حسب الذوق.
طريقة التحضير:
اعصري الليمون والبرتقال باستعمال العصارة اليدوية أو الكهربائية. قشري التفاحة، وقطعيها إلى مكعبات، ثم ضعيها على عصير الليمون والبرتقال في وعاء الخلاط الكهربائي. أضيفي الثلج والسكر وشغلي الخلاط لتنعيم المكوّنات.
عصير البرتقال بالقرفة
المكوّنات:
عشر حبات كبيرة من البرتقال معصورة مع لبّها. نصف ملعقة صغيرة من مطحون القرفة. ربع كوب من اللوز المقشر والمقطع. ملعقتان كبيرتان من الجوز. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. ربع ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز.
طريقة التحضير:
صبي عصير البرتقال في الخلاط الكهربائي، ثمّ أضيفي إليه عصير الليمون، ومبشور قشر الليمون، والسكر، واخلطي المكوّنات لمدة دقيقة. اجرشي الجوز واللوز، ثم أضيفيهما إلى العصير، واخلطي من جديد لمدة دقيقة إضافية. أضيفي مسحوق القرفة بشكل تدريجي، مع مواصلة الخلط بعد كل إضافة؛ كي لا تتكوّن تكتلات. صبّي خلاصة اللوز، والفانيلا، وأعيدي الخلط مجدداً. صبّي العصير في وعاء أو إبريق مناسب للتقديم، وأدخليه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يبرد.
عصير البرتقال والأفوكادو
المكوّنات:
برتقالتان. حبة مقشرة ومقطعة من الأفوكادو. ليمونة. سكر حسب الذوق. ثلج مجروش.
طريقة التحضير: اعصري البرتقال، وامزجيه في الخلاط الكهربائي مع قطع الأفوكادو، والسكر، والثلج.
عصير البرتقال بالعسل
المكوّنات:
حبة مقشرة ومقطعة من البرتقال. كوب من عصير البرتقال. عصير ليمونة. ملعقة صغيرة من العسل، والزنجبيل. كوب من الماء. مكعبات ثلج حسب الحاجة.
طريقة التحضير: امزجي كل المكوّنات في الخلاط الكهربائي.
عصير البرتقال والأناناس
المكوّنات:
حبة متوسطة ومقطعة من الأناناس. ثلاث حبات مقشرة ومقطعة من البرتقال. لتر من الماء البارد. سكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
ضعي كل المكوّنات في الخلاط الكهربائي حتى تصبح مهروسة. صفّي العصير، ثمّ اسكبيه في أكواب التقديم، وحليه بالسكر حسب الرغبة.