يُعتبر الكيك العادي من الحلويات اللذيذة التي تتميز بسهولة تحضيرها وببساطة مكوّناتها، لذلك يُقدم هذا الكيك في مُعظم المناسبات الاجتماعية كأعياد الميلاد، والمناسبات التذكارية، والأفراح، والتجمعات العائلية، وبالإمكان تقديمه بعد وجبة إفطار إلى جانب كوب من الشاي، كما يشتمل على العديد من العناصر المفيدة للصحة، ويُعرف الكيك بأسماء أخرى، كالكعك والجاتوه، كما أنّ هناك العديد من النكهات التي تُضاف إليه ومنها: الشوكولاتة، وعصير البرتقال، والفراولة، والأناناس، والمانجو، لذا سنعرفكم في هذا المقال على كيفية عمل وصفتين من الكيك العادي الشهي.
الكيك العادي بالفانيلا المكوّنات ثلاث كؤوس من الدقيق. كأس من الزبدة. كأسان من السكر. أربع بيضات. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. ملعقة صغيرة من الملح. ثلاثة أرباع الكأس من الحليب. ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الخل. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
طريقة التحضير نُسخن الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ثمّ نرش على قالبي كيك القليل من الدقيق، وندهنهما بالقليل من الزبدة، ثمّ نضع أوراق الزبدة في قعرهما. نضع الزبدة والسكر في وعاء، ونخفقهما لمدة خمس دقائق. نُضيف البيض بالتدريج مع الخفق بعد كلّ إضافة. نُنخل الدقيق، وبيكربونات الصوديوم، والبيكنج باودر، والملح في وعاء. نضع الحليب، والفانيلا، والخل في وعاء آخر ونُحرك جبداً. نُضيف خليط الدقيق، ومزيج الحليب إلى مزيج البيض والزبدة بالتدريج. نُحرك المزيج إلى أن تتشكل لدينا عجينة سائل، ثمّ نضعها في القالبين. نُدخل قوالب الكيك إلى الفرن المُسخن، ونتركهما لمدة ساعة.
الكيك العادي بالشوكولاتة المكوّنات كأسان وربع من السكر. كأس من الكاكاو. ثلاث كؤوس من الدقيق. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان صغيرتان وربع من بيكربونات الصوديوم. ملعقة صغيرة ونصف من الفانيلا. ثلاث بيضات. كأس وربع من لبن الزبادي. ثلاثة أرباع الكأس من الزيت. نصف كيس من الشوكولاتة. علبة صغيرة من الكريمة.
طريقة التحضير نضع السكر، والدقيق، وبيكربونات الصوديوم، والدقيق، والكاكاو، والفانيلا في وعاء ونخلط جيداً. نضع البيض في وعاء آخر ونخفقه، ثمّ نُضيف إليه اللبن، والزيت، ونخفق مرة أخرى. نخلط المكوّنات الجافة مع المكوّنات السائلة إلى أن نحصل على عجينة متماسكة. نضع العجينة في قالب كيك مدهون بقليل من الزبدة، ثمّ نُدخله إلى الفرن مُسخن مُسبقاً ونتركه لمدة عشرين دقيقة. نُحضِر الشوكولاتة للتزيين، فنضع الشوكولاتة، والكريمة في قدر على نار متوسطة ونُحرك. نُزيل القدر عن النار، ثمّ نُزين الكيك بصلصة الشوكولاتة.