سأقدِّم لكِ طرقاً متنوّعة لإعداد قوانص الدّجاج تستمتعين بها أنتِ وعائلتك ِ.
محتويات ١ قوانص الدّجاج مع البصل والفطر ١.١ طريقة الإعداد ٢ حساء شوربة الخضار بقوانص الدّجاج ٢.١ طريقة الإعداد ٣ سباغيتي مع قوانص الدّجاج ٣.١ طريقة الإعداد قوانص الدّجاج مع البصل والفطر
المكوّنات
كيلو من القوانص . رأسين بصل مفرومة شرائح جوليان رفيعة . ملعقة من الثّوم المهروس . كوب من الفطر المقطّع لشرائحٍ رفيعة . كوب من الفلفل الرّومي الملوّن والمقطّع لشرائحٍ رفيعةٍ . ربع كوب من البقدونس المفروم . ملح وفلفل أسود حسب الرّغبة . ملعقة صغيرة سمّاق . ملعقتين من زيت الزّيتون . نصف كوب من الماء .
طريقة الإعداد بدايةً عليكِ تنظيف القوانص بإزاله الدّهون وغسلها وتنظيفها بالملح واللّيمون ، ونقعها لمدّة نصف ساعة بماءٍ مضاف له خلّ وعصير ليمون وملعقة من الملح . في مقلاة أضيفي زيت الزّيتون ، والبصل والثّوم وقلّبي حتّى يذبل البصل قليلاً . أضيفي القوانص بعد تقطيعها إلى قسمين وشوِّحيها مع البصل والثّوم جيداً حتّى يتغيّر لونها . أضيفي الفلفل الرّومي والفطر معاً وقلِّبي المكوّنات من جديد . أضيفي نصف كوب الماء وأغلقي القدر حتّى تنضج القوانص تماماً . بعد إستواء القوانص ستلاحظين أنّ الماء تبخّر ، تبّلي الطّبق بالملح والفلفل والسّماق وأتركيه على النّار لمدة عشر دقائقٍ إضافيّة . أضيفي البقدونس المفروم وقدّمي الطّبق بجانب شرائح البطاطا المقليّة ، ويمكنكِ حشوه في أنواع الخبز الذي تفضلين وتقديمه كشطائر مع بعض المقبّلات .
حساء شوربة الخضار بقوانص الدّجاج
المكوّنات
نصف كيلو من القوانص المقطّعة والمنظّفة . كوب من مكعّبات الجّزر . كوب من البازيلا . كوب من مكعّبات البطاطا . مكعّب من مرقة الدّجاج . ربع كوب من البقدونس المفروم . ملعقة من زيت الزّيتون . ملح وفلفل أسود حسب الرّغبة . ملعقة من الكاري . ملعقة من الزّنجبيل المطحون . نصف كوب من الشّعيرية المحمّصة . ثمانية أكواب من الماء .
طريقة الإعداد أضيفي زيت الزّيتون في قدرٍ على النّار ، ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه قليلاً . أضيفي قوانص الدّجاج وقلّبيها قليلاً مع الزّيت والبصل ، ثمّ أضيفي كميّة الماء المطلوبة . أغلقي القدر وأتركيه لمدّة نصف ساعة على نارٍ هادئة . أضيفي البطاطا والجّزر والبازيلا وأتركيها ثلث ساعة على نارٍ هادئة . أضيفي الكاري والزّنجبيل وتبّلي بالملح والفلفل الأسود حسب رغبتك ِ. في المرحلة النّهائيّة أضيفي الشّعيريّة المحمّصة وأتركيها لخمس دقائقٍ إضافيّة . أضيفي البقدونس المفروم وقدّمي الحساء ساخناً مع الخبز وبعض المقبّلات .
سباغيتي مع قوانص الدّجاج
المكوّنات
عبوة من السّباغيتي . كيلو من القوانص المقطّعة . بصلة مقطّعة . ملعقة من الثّوم المهروس . كوب من عصير الطّماطم . ملعقتين من ربّ البندورة . ملعقة من الأوريغانو . ملعقة من الملح والفلفل الأسود . ملعقتين من زيت الزّيتون . مكعّب من مرقة الدّجاج .
طريقة الإعداد أسلقي السّباغيتي بماءٍ وفير مع إضافة الملح وملعقة من الزّيت لمدّة ربع ساعة . في قدرٍ على النّار أضيفي الزّيت والبصل والثّوم وقلّبي المكوّنات حتّى تفوح رائحتها . أضيفي القوانص وقلّبيها مع المكوّنات السّابقة ، ثمَّ أضيفي عصير الطّماطم ، وأتركي الطّبق على نارٍ هادئة لمدّة نصف ساعة . بعد مرور الوقت المحدّد إفتحي القدر ، يمكنك زيادة قليلاً من الماء إنّ احتاج الأمر . أضيفي رب البندورة والملح والفلفل ومكعّب مرقة الدّجاج والأوريغانو ، وأتركيها على النّار حتّى تحصلي على صوصٍ كثيف . أضيفي السّباغيتي وقلّبي المكوّنات معاً وقدّميها وزيّنيها ببعض الأعشاب العطريّة الطّازجة .