محتويات ١ فطائر بالتوست ١.١ فطائر التوست الفرنسي ١.٢ فطائر توست بالدجاج ١.٣ فطائر التوست بصلصة الرانش فطائر بالتوست تؤكل الفطائر كوجبة طعامٍ خفيفة وصحية وخاصة على وجبة الفطور أو العشاء، أو عند الذهاب في نزهة، وهناك العديد من الأنواع التي يمكن تحضيرها بسهولة وسرعة كفطائر التوست التي يمكن حشوها ببعض المكوّنات، وسنتعرف في هذا المقال على طرق مختلفة لتحضيرها.
فطائر التوست الفرنسي
المكوّنات:
خمس بيضات. أربعون جراماً من قشر البرتقال المقطع إلى قطع صغيرة. عشرون جراماً من القرفة المطحونة. أربعون جراماً من الزبدة اللينة. مئتا جرام من الفراولة الطازجة. مئة وخمسة وسبعون ملليلتراً من الحليب السائل. ثمانون ملليلتراً من شراب البان كيك. ثماني قطع من خبز التوست الأبيض.
طريقة التحضير
نخفق فيوعاء عميق البيض، ثمّ نضيف إليه السكر، والملح، والحليب ونقلب عدة دقائق حتّى تمتزج المكوّنات. نضع شرائح التوست في خليط البيض السابق واحدة تلو الأخرى حتّى تتشرب كمية منه من الجهتين. نرص قطع الخبز في مقلاة أو صينية مسخنة على نار متوسطة، ثمّ نخفف النار لتصبح هادئة جداً، ونترك شرائح التوست حتّى تتحمر من القاع، ثمّ نقلبها إلى الجهة الأخرى وننتظر عدة دقائق حتّى تتحمر. نقدم شرائح التوست مع شراب البان كيك والزبدة والفراولة.
فطائر توست بالدجاج
المكوّنات:
قطعتان من صدر الدجاج مقطعان إلى مكعبات صغيرة. عشرون قطعة من خبز التوست. ربع كوب من شرائح الزيتون الأسود. خمس ملاعق كبيرة من المايونيز. خمس ملاعق كبيرة من الجبن السائل. خمس شرائح من الجبنة. بصلة متوسطة مفرومة إلى مكعبات. أربع ملاعق كبيرة من الزيت. ملح. رشة من البهارات المفضلة.
طريقة التحضير:
نضع الزيت في مقلاة واسعة، ونقلي البصل حتّى يتحمر، ثمّ نضيف صدور الدجاج والملح والبهارات، ونقلب المكونات ونتركها مدّة ثلاثين دقيقة حتّى تنضج. نرتب عشر قطع من التوست في صينية واسعة، وندهنها بالمايونيز، ثمّ نوزع حشوة الدجاج، ثمّ شرائح الجبنة والزيتون الأسود. نضع قطع التوست الباقية في الصينية، ثمّ ندهنها بالجبن السائل، ونُدخلها الفرن المسخن مدّة خمس دقائق حتذى تتحمر قليلاً.
فطائر التوست بصلصة الرانش
المكوّنات:
كيس من خبز التوست. ملعقتان كبيرتان من المايونيز. ملعقتنان كبيرتان من الصلصة الفرنسية. ملعقتان كبيرتان من صلصة الرانش. شرائح جبنة بعدد قطع الخبز. قطع رفيعة من الدجاج المقلي والمتبل بالملح والفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
نتخلص من أطراف خبز التوست، ونقطعها إلى مثلثات، ونفعل ذلك مع قطع الجبنة. نخلط في طبق صغير صلصة الرانش والصلصة الفرنسية. ندهن قطع التوست بالمزيج السابق، ثمّ نضع شرائح الجبنة، والقليل من حشوة الدجاج، ثمّ نضع قطعة أخرى من شرائح التوست. نرصها في صينية، ونُدخلها إلى الفرن عدة دقائق حتّى تذوب الجبنة وتتحمّر قليلاً.