محتويات ١ طريقة عمل الجاتوه ٢ طريقة الكيك الإسنفجيّ ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ طريقة كيك بالفواكه والمرانغ ٣.١ المكوّنات ٣.٢ طريقة التحضير طريقة عمل الجاتوه يعتبر الجاتوه أحد أشهر الحلويات الموجودة في كافّة أنحاء العالم، ويمتاز بسهولة وسرعة تحضيره، بالإضافة إلى طعمه الغنيّ بالنكهات، فهناك الكيك بالشوكولاتة، والكيك بالفواكه، والكيك بالكريمة، وغيره الكثير، ويقدّم بكثرة في العديد من المناسبات، خاصّة في أعياد الميلاد، وسنتعرّف في هذا المقال على كيفيّة تحضير الكيك بالعديد من الطرق.
طريقة الكيك الإسنفجيّ المكوّنات أربع حبات من البيض. كوب من السكر. كوب من الطحين الأبيض. ربع كوب من الزيت النباتيّ. ملعقة من البيكنج باودر. نصف ملعقة من الفانيلا. ثلث كوب من الحليب السائل.
طريقة التحضير نفصل بياض البيض عن الصفار. نخفق البياض بشكلٍ جيّد باستخدام الخلاط الكهربائيّ. نخفق صفار البيض جيداً، ونضيف إليه السكر، والطحين، والزيت، والبيكنج باودر، والفانيلا، والحليب، حتى يتشكّل لدينا خليط متجانس. نضيف بياض البيض إلى الخليط السابق، ونستمرّ في الخفق باستخدام ملعقة خشبيّة. نسخّن الفرن على درجة حرارة مرتفعة، ونضع الخليط في قالب مدهون بالزبدة، وكمّية قليلة من الطحين الأبيض. ندخل الكيك إلى الفرن، على درجة حرارة متوسّطة، لمدّة ساعة إلا ربع، وعندما ينضج، ويصبح لونه مائلاً إلى البنيّ نخرجه. نقطّع الكيك، ونقدّمه.
طريقة كيك بالفواكه والمرانغ المكوّنات أربع حبات من البيض. كوبان ونصف من الطحين المنخول. كوب وثلث من السكر. مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة الذائبة. مئتان وخمسون ملليلتراً من الحليب السائل. ملعقة من الفانيلا. كمية كافية من الفواكه البرية. ثلاث ملاعق من البيكنج باودر.
مكوّنات الميرانغ:
أربع حبات من بياض البيض. كوب من السكر الناعم. ملعقة من الفانيلا.
طريقة التحضير
تحضير الكيك:
نخلط في الخلاط الكهربائي السكر، والزبدة، والفانيلا، والحليب، والبيض، والطحين، والبيكنج باودر. نسكب المزيج في قالب الكيك. نسخّن الفرن على درجة حرارة متوسّطة، ونضع فيه الكيك ونتركه لمدّة عشر دقائق، حتى ينضج. نلف الكيك باستخدام ورق النايلون، وندخله الثلاجة لبعض الوقت.
تحضير الميرانغ:
نخفق بياض البيض بشكلٍ جيّد، حتى تتشكّل لدينا رغوة. نضيف السكر، والفانيلا، ونستمرّ في الخفق حتى يتشكّل لدينا خليط متماسك القوام. نخرج الكيك، ونقطعه بطريقة أفقية، ونحشيه بالفواكه البريّة، ويمكن استبدالها بالكريمة المخفوقة. نضع طبقة أولى من كريمة الميرانغ على كامل أنحاء الكيك، وندخلها الثلاجة لمدّة نصف ساعة. نخرج الكيك، ونضع طبقة ثانية من الكريمة، ونقوم بتحميص الميرانغ باستخدام مشعل نار خاصّ بالمطبخ. نزيّن الكيك بالفواكه، ومن الممكنة إضافة كمية من المكسّرات المقطّعة إليها. نقطّع الكيك، ونضعه في صحن لائق للتقديم.