محتويات ١ سلطة الجزر بالمايونيز ١.١ عمل سلطة الجزر بالمايونيز ١.٢ عمل سلطة الجزر بالمايونيز بطريقة أخرى ١.٣ عمل سلطة الجزر بالمايونيز والزبيب ١.٤ عمل سلطة الكولسلو سلطة الجزر بالمايونيز تُعتبر سلطة الجزر بالمايونيز من المُقبّلات التي تتصدر مائدة الطعام في مُعظم البيوت، وهي تتكون عادة من مجموعة من الخضروات المقطعة بطريقة متناسبة مع بعضها، ومُتبلة بنوع من الصلصات اللذيذة، والتي عادة ما تكون مزيجاً من الملح، وزيت الزيتون، والحامض، بالإضافة إلى العديد من الصلصات الأخرى، التي تُوضع بحسب الذوق، وسنقدم في هذا المقال ثلاث وصفات لعمل سلطة الجزر بالمايونيز.
عمل سلطة الجزر بالمايونيز
المكوّنات:
نصف كأس من المايونيز. ثلث كأس من السكر. ربع كأس من الحليب السائل. ملعقتان كبيرتان ونصف من عصير الليمون. ملعقة كبيرة ونصف من الخل. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة من الفلفل الأسود. ثماني كؤوس من الملفوف المفروم. كأس من الملفوف الأحمر المفروم. نصف كأس من الجزر المفروم. ملعقتان كبيرتان من البصل مفروم.
طريقة التحضير:
نخلط كلّاً من المايونيز، والسكر، والحليب، وعصير الليمون، والملح، والخل، والفلفل الأسود في وعاء. نُضيف الجزر، والملفوف الأحمر، والبصل، ونخلط المكوّنات جيداً. نضع السلطة في الثلاجة لمدة ساعتين، ثمّ نقدمها.
عمل سلطة الجزر بالمايونيز بطريقة أخرى
المكوّنات:
رأس من الملفوف المقطع إلى شرائح صغيرة. جزرتان مبشورتان. ثلاثة أرباع الكأس من المايونيز. ملعقتان كبيرتان من الكريمة الحامضة. ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض. ملعقة كبيرة من الخردل. ملح، وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
نخلط كلّاً من المايونيز، والبصل، والكريمة الحامضة، والسكر، والخردل، والخل الأبيض. نُنكّه الصلصة بالفلفل الأسود، والملح. نضع الملفوف المقطع في طبق للتقديم، ونسكب صلصة المايونيز فوقه.
عمل سلطة الجزر بالمايونيز والزبيب
المكوّنات:
ثلاث حبات من الجزر المبشور. نصف كأس من المايونيز. نصف كأس من الزبيب. ثلاث ملاعق من عصير الليمون. نصف ملعقة من الملح. نصف ملعقة من الكمون. ملعقتان من الخل. ثلاث ملاعق من زيت الزيتون. ملعقتان من جوز الهند.
طريقة التحضير:
نخلط كلّاً من الجزر، والزبيب، وجوز الهند. نخلط عصير الليمون في وعاء آخر، مع المايونيز، والخل، والملح، وزيت الزيتون، والكمون. نُضيف الخليط السابق إلى الجزر، ونحرك جيداً.
عمل سلطة الكولسلو
المكوّنات:
رأس من الملفوف الأبيض. ست حبات من الجزر. أربع ملاعق كبيرة من الخل. ملعقة كبيرة من الخردل. أربع ملاعق كبيرة من المايونيز. أربع ملاعق كبيرة من الزبادي. ملعقة كبيرة من السكر.
طريقة التحضير:
نُقطع الملفوف إلى شرائح طويلة ورفيعة. نُقشر الجزر، ثمّ نبشره. نضع الملفوف في وعاء، ونُضيف السكر إليه، ثمّ نُضيف الجزر. نضع كلّاً من المايونيز، والزبادي، والخردل في وعاء، ثمّ نخلط المكوّنات جيداً. نسكب الصلصة فوق خليط الملفوف. نخلط المكوّنات جيداً، ثمّ نقدمها.