محتويات ١ جاتوه الشوكولاتة ٢ عمل جاتوه الشوكولاتة ٢.١ المكونات ٢.٢ طريقة التحضير ٢.٣ نصائح جاتوه الشوكولاتة يعد الجاتوه من الحلويات المنتشرة في جميع أنحاء العالم ويقدم في المناسبات المختلفة، ويمكن تحضيرة بنكهات مختلفة، مثل: الشوكولاتة، الفراولة، الفانيلا، ويعد جاتوه الشوكولاتة من أكثر النكهات المفضلة بين الناس، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة إعدادها.
عمل جاتوه الشوكولاتة المكونات 2 ونصف كوب من الطحين. 1/4 ملعقة صغيرة من الملح. 8 ملاعق كبيرة من الكاكاو. 2 ملعقة كبيرة باكينغ باودر. 2 كوب من السكر. 2 ملعقة صغيرة من الفانيلا. 6 بيضات متوسطة الحجم. قشر حبة ليمون صغيرة. كوب من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من الزبدة لدهن القالب. ملعقة صغيرة من الطحين للقالب.
مكونات صوص الجاتوه:
10 ملاعق كبيرة من الكاكاو. 8 ملاعق كبيرة من الزبدة. كوب من السكر. 14 كوب من الحليب السائل.
طريقة التحضير ننخل الطحين جيدًا، ونضعه في وعاء واسع ثم نضيف إليه الملح والكاكاو والباكينج باودر. نضع البيض في وعاء واسع ثم نضيف إليه الفانيلا والسكر ونحرك جيدًا، ثم نبشر قشر الليمون ونخفق حتى يتجانس الخليط. نضيف الزيت النباتي إلى خليط الطحين مع التحريك ثم نقوم نضيف خليط البيض والفانيلا ونحرك جيدًا إلى أن يتجانس الخليط ويصبح قوامه متماسكًا. نذيب ملعقة صغيرة من الزبدة ثم نوزعها في قالب الكيك، ثم نرش القليل من الطحين فوقها بعد ذلك نسكب الخليط فيه. ندخل قالب الكيك إلى الفرن مدة 25 دقيقة وعلى درجة حرارة 170 إلى أن ينضج. نقلب الجاتوه في صينية واسعة.
طريقة تحضير صوص الجاتوه:
نطحن السكر ونضعه في وعاء واسع ثم نضيف إليه الكاكاو والزبدة والحليب السائل، نحرك الخليط جيدًا حتى تتجانس المكونات ويتماسك الخليط. نوزع طبقة من الصوص على سطح الجاتوه بالكامل وبذلك يكون جاهزًا للتقديم.
نصائح لتسهيل إخراج الكيك من القالب بعد خبزه نترك ربعه فارغًا عند سكب الخليط. يتم التأكد من نضج الجاتوه من خلال غرس عود خشبي فيه بعد انقضاء مدة خبزه، فإذا خرج العود نظيفًا كان الجاتوه ناضجًا. للتخلص من رائحة البيض في الكيك نضيف قليلًا من الفانيلا البودرة. لإعطاء نكهة الفانيلا نستخدم الفانيلا السائلة بدلًا من البودرة. نضيف نصف ملعقة صغيرة من الخل للتخلص من رائحة البيض في الكيك. إنّ نخل الطحين مهم جدًا، وذلك حتى نتجنّب وجود كتل في الخليط. يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وذلك حتى يختلط جيّدًا، ونضيفه إلى الخليط بيضةً تلو الأخرى .