محتويات ١ الذرة ١.١ سلطة الذرة بخل البلسميك ١.٢ سلطة الذرة بالمايونيز ١.٣ سلطة الذرة بالخضار المشكلة ١.٤ سلطة الذرة والكابوريا الذرة الذرة هي نوعٌ من الخضار التي تنمو على شكل أكواز بأحجام مختلفة، وتتكوّن هذه العرانيس من حبوبٍ صغيرة الحجم وبلونٍ أصفر، وتتوفر في الأسواق بأشكال مختلفة، فنجدها مجمدةً أو معلبةً، او ظازجةً، ويكثر استخدام حبوب الذرة في المطابخ العالمية المختلفة، حيث تضاف إلى الشوربات، واليخنات مثل: اللوبياء، والبازيلاء، كما أنّها تقدم بجانب أطباق ستيك ورستو الدجاج، بالإضافة إلى كونها مكون أساسي في الكثير من السلطات التي تقدّم كنوعٍ من المقبلات، وفي هذا المقال سنذكرعدّة طرقٍ مختلفة لتحضير سلطة الذرة.
سلطة الذرة بخل البلسميك
المكوّنات:
علبة ذرة. أربع أوراق من الخس. حبتان من الخيار. حبة من البندورة. ربع كوب من الجزر المبشور. عود من البصل الأخضر. ملعقة كبيرة من كلّ من: خل البلسميك، وزيت الزيتون. رشة من الملح.
طريقة التحضير:
قطعي كلّاً من الخس، والخيار، والبصل الأخضر على شكل شرائح دائرية، والبندورة على هيئة مكعبات. ضعي الخضار المقطعة في وعاءٍ عميقٍ، وأضيفي لها الجزر، والذرة، وقلبيها حتّى تختلط مع بعضها. أضيفي الزيت، والملح، والخل، وقلبي المكوّنات حتّى تتداخل مع بعضها.
سلطة الذرة بالمايونيز
المكوّنات:
كوب من الذرة المعلبة. ملعقتان كبيرتان من كلٍّ من: المايونيز، وزيت الزيتون. كوب ونصف من مكعبات البطاطا. أربع أوراق من الخس. القليل من الملح.
طريقة التحضير:
اغسلي مكعبات البطاطا، واسلقيها على نارٍ متوسطة الحرارة حتّى تنضج. اغسلي أوراق الخس، وقطعيها إلى شرائح. ضعي الذرة، ومكعبات البطاطا، وشرائح الخس في وعاء، وقلبيها حتّى تتداخل مع بعضها. ضعي المايونيز، وزيت الزيتون، والملح في وعاءٍ آخر، وقلبي المكوّنات حتّى تتكون صلصةٌ متجانسةٌ. اسكبي الصلصة فوق خليط الخضار، وقلبيها قليلاً.
سلطة الذرة بالخضار المشكلة
المكوّنات:
ثلاثة أكواب من مكعبات البطاطا. كوبان من اللوبياء الخضراء المقطعة إلى شرائح رفيعة. أربعة أكواب من البروكلي. كوبان من الذرة المعلبة، والجزر. كوب ونصف من البصل. كوب من الفليفلة الحمراء.
مكونات الصلصة:
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم. نصف كوب من عصير الليمون. القليل من الملح.
طريقة التحضير:
اسلقي كلّاً من: البطاطا، واللوبياء، والبروكلي، والذرة، والجزر. ضعي الخضار المسلوقة في وعاءٍ، وقلبيها حتّى تتداخل. اخلطي الزيت، والثوم، وعصير الليمون، الملح حتّى تتكون صلصةٌ متجانسةٌ. اسكبي الصلصة فوق الخضار المسلوقة، وقلبيها حتّى تتوزع جيداً.
سلطة الذرة والكابوريا
المكوّنات:
اثنا عشر إصبعاً من الكابوريا؛ مقطعة إلى شرائح دائرية رفيعة. كوب من الذرة المسلوقة. عودان مفرومان من البصل الأخضر. رأس من الخس المقطع إلى شرائح. ربع كوب من كلٍّ من: المايونيز، وعصير الليمون، وزيت الزيتون. القليل من الفلفل الأبيض، والملح.
طريقة التحضير:
ضعي شرائح الخس، والكابوريا، والذرة في وعاءٍ عميقٍ، وقلبيها معاً حتّى تتداخل. أضيفي البصل الأخضر المفروم، واتركي المكونات جانباً. ضعي كل من المايونيز، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأبيض، وزيت الزيتون في وعاءٍ آخر، وقلبيها حتّى تتكون صلصةٌ متجانسةٌ. اسكبي الصلصة فوق الخضار وقلبيها جيداً.