محتويات ١ عصير البرتقال ١.١ عصير البرتقال المركز ١.٢ عصير البرتقال بالقرفة ١.٣ عصير البرتقال بالزنجبيل ١.٤ عصير البرتقال والجزر عصير البرتقال يُعد عصير البرتقال من أكثر العصائر الطبيعية الشعبية المشهورة، وهو مُحبب لدى مُعظم الناس، حيث يتمتع بطعم مُنعشٍ لذيذ، كما يحتوي على قيم غذائية عالية؛ كالأحماض الأمينية، ومضادات الأكسدة، وفيتامين ج، والبيتاكاروتينات، مما يجعل منه دواءً طبيعياً لمعظم الأمراض، وسنتحدث في هذا المقال عن كيفية عمل عصير البرتقال المركز، وعصير البرتقال بالقرفة، وعصير البرتقال بالزنجبيل، وعصير البرتقال بالجزر.
عصير البرتقال المركز
المكوّنات:
عصير ثماني حبات من البرتقال. كوبان من السكر. كوبان من الماء.
طريقة التحضير:
نضع السكر والماء في قدر على النار، ونتركه إلى أن يغلي. نُضيف عصير البرتقال المُصفى من اللب إلى الماء ليُصبح سميكاً. نرفع القدر عن النار، ونتركه يبرد، ثم نضعه في إبريق، ونُدخله إلى الثلاجة.
عصير البرتقال بالقرفة
المكوّنات:
عصير عشر حبات من البرتقال مع اللب. نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ربع كوب من اللوز المقشر المقطع. ملعقتان كبيرتان من الجوز. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. نصف ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور. نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. ربع ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز.
طريقة التحضير:
نسكب عصير البرتقال في الخلاط الكهربائي، ونُضيف إليه عصير الليمون، وقشر البرتقال، والسكر ونخلط قليلاً. نطحن اللوز والجوز. نُضيف اللوز والجوز المطحون إلى العصير، ونخلط مرةً أُخرى. نُضيف القرفة بالتدريج مع الخلط المتواصل. نُضيف خلاصة الفانيلا واللوز، ونخلط مرةً أُخرى. نسكب العصير في إبريق للتقديم، ثم نُدخله إلى الثلاجة لمدة ساعتين.
عصير البرتقال بالزنجبيل
المكوّنات:
أربع حبات من البرتقال. حبة من الليمون الحامض. ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور. ملعقة كبيرة من السكر. نصف كوب من الماء. خمس مكعبات من الثلج.
طريقة التحضير:
نعصر البرتقال في العصارة اليدوية، مع الحرص على إزالة البذور. نسكب العصير في وعاء، ونُضيف إليه الزنجبيل، ونخلط جيداً. نعصر الليمون الحامض فوق الوعاء. نُضيف السكر والماء، ثم نُحرك، ونترك العصير جانباً لمدة خمس عشر دقيقة. نُصفي العصير في وعاء آخر؛ وذلك للتخلص من أية رواسب. نضع مكعبات الثلج في كوبين، ونسكب عصير البرتقال.
عصير البرتقال والجزر
المكوّنات:
خمس حبات من الجزر. أربع حبات من البرتقال. سكر.
طريقة التحضير:
نُقشر الجزر ونُقطعه. نُقشر البرتقال ونُقطعه إلى أنصاف. نضع الجزر والبرتقال المقطع في الخلاط الكهربائي، ونخلطهما جيداً. نضع كمية من السكر في كوبين، ثم نسكب عصير البرتقال بالجزر بداخلهما ونحركه.