يعدُّ البقدونس من أكثر أنواع النباتات العشبية التي تستعمل بشكلٍ كبير في إعداد الطعام، حيث يتمّ وضعه مع الكثير من وجبات الطعام، وذلك لإضفاء طعمٍ مختلف عليها، وجعل مذاقها أفضل، وإضافته تزيد الطعام فائدة غذائية كبيرة، حيث يحتوي على عناصر غذائية متنوعة، ويمكن تناول البقدونس على شكل شراب، وذلك من خلال نقعه بالماء المغلي لفترة معينة للحصول على أقصى فائدة ممكنة، وخاصة في فترة الصباح، وفي هذا المقال سنذكر فائدة هذا المشروب.
فوائد شرب البقدونس المغلي على الريق يمدّ الجسم بالكالسيوم؛ لاحتوائه على نسبة تزيد عن تلك الموجودة في الحليب. يعدُّ مذيباً ممتازاً لتراكم الدهون في الجسم، وهذا يجعله مادةً ضرورية تستعمل لهدف تقليل الوزن. يعالج مشكلات المرارة، والكبد، حيث يعتبر علاجاً فعالاً لكلٍّ منهما. يجدد خلايا الجهاز العضليّ، حيث يساهم في تقويته بشكلٍ كبيرٍ. يقوي الذاكرة، ويقلّل حالات النسيان المتكرّرة. يعالج مشاكل الكلى، مثل: الحصوات، ويخفف الآلام التي تصاحبها، وكذلك يسهم تناول مغلي أوراق البقدونس صباحاً على الريق في تطهير الكلى، وعلاج مشاكل المسالك البولية، وطرد السموم منها، وللتخلص من ذلك يفضل تحضير لتر من الماء المغلي، وغسل أوراق البقدونس جيداً، ثمّ إضافتها للماء، بعد ذلك يترك مدّة ساعة، ويتمّ تصفيته، ووضعه في زجاجة، وشرب كوبٍ بشكلٍ يومي، والمواظبة على ذلك مدّة خمسة أيام. يستعمل شراب البقدونس لهدف فتح الشهية، بالإضافة لأهميته للمعدة، حيث يحسّن الهضم، ويلين المعدة، ويعالج مشكلة الإمساك بشكلٍ ملحوظ. يزيد نضارة البشرة، وحيوتها، ويعدُّ حلاً فعالاً لمشكلة البثور، وحبّ الشباب الذي تعاني منه البشرة الدهنيّة. يُعتبر مضادّاً فعّالاً لنمو وتكاثر الخلايا السرطانية، ويساهم في تقليل خطر الإصابة به. يزيد الخصوبة، ويقلّل إحتمال الإصابة بأورام المخّ الخطيرة. يساعد على التنحيف، حيث يعمل بمثابة مدرّ للبول، كما يتخلّص من كمّيّات الماء الزائدة في الجسم. يعتبر مغذٍ فعال لمرضى القلب؛ لأنّه يحتوي على حمض الفوليك، والهوموسيستين الذي يعد أحد أهم الأحماض الأمينية. يقلّل خطر الإصابة بتصلب الشرايين، والأزمات القلبية، ويساهم أيضاً في توسيع الشعيرات الدموية، ويعمل على تنظيم الدورة الدمويّة في الجسم. يمنح الشعر اللمعان، والقوة، والكثافة المطلوبة، حيث يقوي فروة الرأس، وهذا يمنع تساقط الشعر. يستخدم كمطهرٍ للفم، والأسنان، ويزيد صحة الأسنان. يحسن صحة العيون، لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين ج. يعدّ مقاوماً ضرورياً للعدوى الفيروسية، ويعمل كمضادّ حيوي. يعالج الأنيميا وفقر الدم بشكلٍ فعال.