محتويات ١ الكركديه ١.١ فوائد الكركديه المغلي ١.٢ فوائد الكركديه البارد ١.٣ إعداد شراب الكركديه الكركديه الكركديه مشروب مشهور واسع الانتشار، ومعروف في أغلب دول العالم، يُعدُّ من منقوع سبلات نبات الكركديه، والسبلات عبارة عن أوراق محاطة بمجموعة من الأزهار الحمراء، ويصل ارتفاعها إلى مترين تقريباً، ومشروب الكركديه مشروب منعش ولذيذ، ويمنح الجسم الحيوية والنشاط والترطيب، ويمكن تناوله ساخناً أو بارداً حسب الفائدة المراد تحقيقها من شربه.
يُزرع نبات الكركديه في الغالب في التربة الصفراء التي تكون خصوبتها متوسطة، ونجده يزرع بكثرة في أغلب المناطق العربية؛ مثل: مصر، وسوريا، وبعض أجزاء العراق، ويرجع الموطن الأصلي لهذا النبات إلى جنوب آسيا.
لأزهار الكركديه استخدامات عديدة؛ فتدخل في إعداد المواد التجميلية، وبعض العقاقير الطبية، وشامبوهات الاستحمام، وصبغات الشعر، وتلوين الأغذية، وتستخدم كذلك للزينة، وتحتوي أزهار الكركديه على العديد من الفوائد العلاجية التي يمكن الحصول عليها من خلال تناولها كمشروب، فيحتوي الكركديه على العديد من العناصر الغذائية المهمة؛ مثل: الأحماض العضوية؛ كحمض الستريك، والطرطريك، والماليك، والأكتون، بالإضافة إلى أملاح الكالسيوم، ومجموعة من المواد المخاطية، وكمية جيدة من فيتامين ج، وزيوت ثابتة، بالإضافة إلى مركبات أخرى مثل: الكيرستين، والأنثوسيانين.
فوائد الكركديه المغلي ينشط الخلايا العصبية والدماغ. ينشط عضلة القلب، مما يزيد من سرعة دوران الدم. يساهم في تقليل ضغط الدم المرتفع. يسرع من عملية الهضم. يفيد جداً في إنقاص الوزن؛ لأنه يساعد على الإحساس بامتلاء المعدة والشعور بالشبع. يقتل الميكروبات لأنه حامضي. يخفف من الآلام ويسكن الأوجاع التي تسببها الدورة الشهرية عند النساء.
فوائد الكركديه البارد يعالج مشاكل الجهاز التنفسي؛ فهو فعال في علاج نزلات البرد، والتهابات الحلق، ويوقف السعال، ويعالج مرض السل الرئوي. يقتل الميكروبات والديدان المعوية، ويساعد على تحسين عملية الهضم، ويرطب المعدة، ويمنع تقلصاتها، ويسكن المغص، بالإضافة إلى دوره في تليين الأمعاء، ومنع الإصابة بالإمساك. يعالج مرض الكوليرا. يساهم في الحفاظ على توازن السوائل بالجسم. يضبط درجة حرارة الجسم. يعالج الحمى. يخفف من أعراض التهاب المفاصل الروماتيزمية، ويسكن أيضاً آلام مرض النقرس. يقلل من نسبة الكولسترول الضار بالجسم، وبالتالي يحافظ على صحة القلب والشرايين من خطر الإصابة بالتصلب والجلطات. يقلل من نمو الأورام السرطانية. يدر البول، وبالتالي فهو يخلص الجسم من السموم، ويصفي الكلى.
إعداد شراب الكركديه الكركديه المغلي: تضاف مقدار ملعقة من سبلات الكركديه المطحونة إلى كوب من الماء المغلي، ثم يحلى بالسكر أو بالعسل، ويشرب خلال اليوم مرة أو اثنتين. الكركديه البارد: في الماء البارد ينقع مقدار ملعقة من الكركديه المطحون لعدة ساعات، ويحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يوم، لأن حفظه أكثر من يوم يسبب ترسب أملاح الكالسيوم التي تضر بعمل الكليتين.