محتويات ١ خلية النحل ٢ عجينة خلية النحل ٢.١ المكونات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ حشوة الجبنة ٣.١ المكونات ٣.٢ طريقة التحضير خلية النحل تعتبر خلية النحل واحدة من الحلويات المرغوبة والمنتشرة بشكل كبير، بسبب مذاقها الرائع، وشكلها الجذاب، وسهولة تحضيرها بالمنزل وبوقت قصير جداً، وسميت بهذه الاسم لأنها تشبه خلايا النحل الحقيقية، وبالإضافة لتعدد الحشوات التي يمكن أن نحشوها بها مثل، حشوة جوز عين الجمل، والجبنة، والشوكولاتة وغيرها الكثير، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير عجينة خلية النحل، وحشوة الجبن.
عجينة خلية النحل المكونات نصف كوب من الزيت النباتي. كوب وربع من الماء الدافئ. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ست ملاعق من الحليب البودرة. ثلاث ملاعق من السكر الأبيض الخشن. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
طريقة التحضير نضع الماء الدافئ، والخميرة الفورية، والحليب البودرة في وعاء مناسب، ونخلطهم بشكل سريع حتى تتخمر الخميرة بشكل مناسب. نضيف ملح الطعام، والسكر الأبيض، والزيت النباتي إلى الخليط السابق، ونخفق جميع هذه المكونات مع بعضها البعض جيداً. نبدأ بإضافة الدقيق الأبيض والبيكنج باودر المنخول لأكثر من مرة بالتدريج إلى الخليط ونستمر بالتعجين حتى نحصل على عجينة طرية ولينة في آن واحد. من الجدير ذكره أنه يجب وضع الدقيق الأبيض، والبيكنج باودر المنخول لأكثر من مرة حتى يساعد العجينة في أن تكون هشة، بالإضافة إلى أن كلما زاردت فترة التعجين كانت العجينة أفضل. نترك العجينة في مكان دافئ حتى ترتاح جيداً، لمدة نصف ساعة أو أكثر بقليل. نقسم العجينة بعد مرور الوقت على شكل كرات دائرية صغيرة الحجم، ونحشوها بخليط الجبنة، ثم نضعها بجانب بعضها البعض بحيث تكون مسافات صغيرة بين الكرة والآخرى. نترك الصينية لمدة عشر دقائق جانباً. ندهن الوجه بالقليل من صفار البيض، والسمسم، وحبة البركة. ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، حتى تأخذ اللون الذهبي. نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً لمدة خمس دقائق، ثم نقدمها مع كوب من العصير الطبيعي أو كوب من الشاي الساخن.
حشوة الجبنة المكونات نصف كوب من الزعتر الأخضر أو المجفف حسب الرغبة. كوب من جبنة الموزريلا المبشورة وفي حالة عدم توفرها نضع الجبنة التي نرغب بتناولها. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. فنجان من الزيت النباتي. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير نضع جميع المكونات المذكورة سابقاً في وعاء مناسب، ونخلطهم جيداً، ثم نبدأ بحشو العجينة بهذه الحشوة الرائعة. من الجدير ذكره أنه يمكن إضافة القليل من القطر على العجينة بعد أن نخبزها.