محتويات ١ التمر الهندي ٢ طريقة عمل عصير التمر الهندي الصناعي ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ شراب التمر الهندي والكركديه ٣.١ المكوّنات ٣.٢ طريقة التحضير ٤ عصير التمر الهندي بماء الورد ٤.١ المكوّنات ٤.٢ طريقة التحضير التمر الهندي يعتبر التمر الهندي، أو كما يعرف باسم الحومر، أو الحمر من أهم المشروبات المتوفرة على مائدة الطعام، وخاصّةً في شهر رمضان المبارك، فهو أحد المشروبات المُحببة والمُفضلة عند الجميع كباراً وصغاراً.
يتم صنع مشروب التمر الهندي من قطع التمر الهندي، التي يتم نقعها في الماء، وتركها لمدّة ليلةٍ كاملة، بعد ذلك يُصفى باستخدام قطعة من القماش، ويُعصر، ويضاف إليه الماء البارد والسكر، والقليل من ملح الليمون، وسوف نتحدث اليوم في هذا المقال عن طريقة تحضير مشروب التمر الهندي بنكهاتٍ مختلفة وبطريقة سهلةٍ وسريعة.
طريقة عمل عصير التمر الهندي الصناعي وقت التحضير 10 دقائق وقت الطبخ 35 دقيقة عدد الأشخاص 5 أشخاص المكوّنات سبعمائة وخمسون غرام من التمر الهندي الأسود. خمسمائة غرام من التمر الهندي البنّي. عشرة أكواب من السكر. اثنتا عشر كوب من الماء. نصف كوب من عصير الليمون الحامض. طريقة التحضير ننقع التمر الهندي الأسود والتمر الهندي البني في أكواب الماء لمدّة عشر ساعات. نعصر حبّات التمر الهندي باليدين، ونهرسها جيّداً، ثمّ نُصفّي المزيج في قدر. نضيف السكر على المكوّنات. نترك المزيج على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي. نضيف عصير الليمون الحامض. نترك المزيج يغلي لمرة أخرى لمدّة نصف ساعة. نسكب المزيج في إبريق التقدّيم. نضع ملعقة من المزيج المُحضر في كوب التقدّيم، ونضيف عليه كوب من الماء البارد، ثمّ نقدّمه.
شراب التمر الهندي والكركديه وقت التحضير 10 دقائق وقت الطبخ 15 دقيقة عدد الأشخاص 10 أشخاص المكوّنات كوب من التمر الهندي. كوب من الكركديه. كوب ونصف من السكر. لتران من الماء. طريقة التحضير نضع التمر الهندي في قدرٍ عميق مصنوع من الستانليس ستيل. نضيف عليه الكركديه، والماء، والسكر. نُقلب المكوّنات جيداً حتى تتجانس، ويذوب السكر. نضع الخليط في القدر، ونتركه على النار لمدّة خمس دقائق. نرفع القدر عن النار، ونتركه جانباً حتى يبرد. نضع القدر في الثلاجة، ونتركه لمدّة ليلة كاملة. نُصفّي الشراب باستخدام مصفاة ناعمة. نضيف الماء على الشراب حسب الطعم، ونقدّمه بارداً.
عصير التمر الهندي بماء الورد وقت التحضير 6 دقائق وقت الطبخ 6 دقائق عدد الأشخاص 6 أشخاص المكوّنات كوب من التمر الهندي. ثمانية أكواب من الماء. ملعقتان صغيرتان من ماء الورد. سكر، حسب الرغبة. ثلج مجروش، حسب الرغبة. طريقة التحضير نضع التمر الهندي في قدرٍ كبير، ونضعه على النار. نترك القدر على النار حتى يغلي. نُغطي القدر جيّداً، ونترك التمر الهندي حتى ينقع ويذوب. نُصفّي الخليط جيّداً حتى نتخلص من الشوائب. نضيف السكر وماء الورد والثلج المجروش على الخليط. نخلط المكوّنات جيّداً. نسكب الشراب في أكواب التقدّيم، ونقدّيمه بارداً.
المصادر:
http://www.fatafeat.com/recipes/details/5348/%D8%B4%D8%B1%D8%A7%D8%A8_%D8%A7%D9%84%D8%B5%D8%A8%D8%A7%D8%B1_(%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1_%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A)
http://www.fatafeat.com/recipes/details/5348/%D8%B4%D8%B1%D8%A7%D8%A8_%D8%A7%D9%84%D8%B5%D8%A8%D8%A7%D8%B1_(%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1_%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A) http://www.manalonline.com/recipes/%D8%B4%D8%B1%D8%A7%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B1%D9%83%D8%AF%D9%8A%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A
http://atyabtabkha.3a2ilati.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/%D9%85%D8%B4%D8%B1%D9%88%D8%A8%D8%A7%D8%AA-6/%D8%B4%D8%B1%D8%A7%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D8%B9%D8%B4-3330