محتويات ١ التونة ١.١ سلطة التونة ١.٢ سلطة التونة بالمعكرونة ١.٣ سلطة التونة بالذرة الصفراء التونة التونة هو من الأسماك البحريّة الأكثر شهرة وتناولاً من قبل البشر على مستوى دول العالم، وينتمي إلى جنس أسماك المحيط،، وهو من الأسماك الهامّة جداً لبناءِ جسم الإنسان؛ لاحتوائه على البروتين، والطاقة، والفيتامينات كفيتامين أ، وفيتامين د، والأملاح المعدنية كالكالسيوم، والحديد، واليود، والزنك، والفسفور، والمغنيسيوم، والصوديوم، والبوتاسيوم.
سلطة التونة
المكوّنات:
علبة من سمك التونة. ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز. ملعقة صغيرة من الطحينة. ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض. حبتان من مخلل الخيار.
طريقة التحضير:
نصفّي علبة التونة من الزيت، ثمّ نفتت السمك ونضعه في وعاء. نقطع حبات المخلّل على شكل مكعبات صغيرة الحجم، ثمّ نضيفها إلى التونة في الوعاء. نضع المايونيز في وعاء صغير مع عصير الليمون، والطحينة. نخلط الصلصة بشكل جيد، ثمّ نضيفها إلى مزيج التونة، ونخلط المكوّنات حتّى تتجانس. نسكب السلطة في طبق التقديم.
سلطة التونة بالمعكرونة
المكوّنات:
ثلاثمّئة غرام من المعكرونة نوع فارفالي. حبتان من الطماطم المقطعة. نصف كوب من الزيتون الأسود. مئة وثمّانون غرام من سمك التونة المعلبة المفتتة. حبة من البصل المقطع إلى شرائح.
مكونات الصلصة:
ملعقتان كبيرتان من الملح. عصير ليمون، حسب الرغبة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
مكونات التزيين:
* ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير:
نسلقُ المعكرونة في قدر مملوء بالماء المغليّ والمملح، ونسلقها حسْبَ التعليمات المكتوبة على العبوّة. نصفّي المعكرونة ونتركها جانباً لكي تبرد. نضع سمك التونة في طبقِ التقديم مع الطماطم، والبصل، والمعكرونة، والزيتون. لتحضير الصلصة: نخلطُ زيت الزيتون في وعاءٍ صغير مع الملح، وعصير الّليمون الحامض. نسكبُ الصلصة على السلطة، ونخلط المكوّنات حتّى تتجانس. نزين السلطة بالبقدونس المفروم.
سلطة التونة بالذرة الصفراء
المكوّنات:
علبة من سمك التونة المعلّبة والمصفاة من الزيت. خمس أوراق من الخس المفروم فرماً خشناً. مئة غرام من الجبن، مقطّع إلى مكعبات. علبة من الذرة الصفراء المعلبة والمغسولة والمصفاة من الماء. حبّة من الطماطم المقطّعة. حبّة من الخيار المقطع إلى شرائح. حبّتان من البيض المسلوق والمقطع إلى شرائح. عرقان من البقدونس المورق. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملح، حسب الرغبة. ربع كوبٍ من عصير الّليمون الحامض. فلفل أسود، حسْبَ الرغبة.
طريقة التحضير:
نضعُ الخسّ المفروم في طبقِ التقديم. نفتّت سمك التونة فوق الخسّ، ثمّ نضيف الطماطم، والذرة، والجبن، والخيار. نضيف البيض المقطع على جوانب الطبق. نخلط زيت الزيتون في وعاء صغير مع عصير الّليمون، والفلفل الأسود، والملح. نسكبُ الصلصة فوق السلطة، ونزيّنها بورق البقدونس قبلَ تقديمِها.