محتويات ١ البسكويت ١.١ طريقة البسكويت بالشوكولاتة ١.٢ طريقة التحضير ١.٣ البسكويت بالزبادي ١.٤ البسكويت بالقرفة البسكويت يعدّ البسكويت أحد أنواع الأطعمة الشهية ويفضّله الأطفال، ولا سيما عند إضافة الحليب له، وهو يُستخدم أيضاً في تحضير الكثير من أصناف الحلويات المُفضّلة والمحبّبة عند الجميع، ويمتاز البسكويت بمذاقه اللذيذ والشهيّ وسهولة وسرعة تحضيره، وسوف نتحدّث اليوم في هذا المقال طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة، وكذلك طريقة عمله بالزبادي، والقرفة.
طريقة البسكويت بالشوكولاتة
المكوّنات:
خمسمائة غرام من البسكويت الجافّ. مئتا غرام من الزبدة. كوب من الحليب. نصف كوب من الكاكاو. كوب ونصف من السكر.
طريقة التحضير نُكسر البسكويت إلى قطع صغيرة الحجم. نضع الزبدة في قدرٍ، ونُذيبها على النار. ننقل الزبدة في وعاءٍ كبير الحجم، ثمّ نضيف عليها الكاكاو، ونخلط المكوّنات جيداً باستخدام ملعقة من الخشب حتى نحصل على مزيج متجانس. نضع الحليب، والسكر في وعاءٍ صغير الحجم، ثمّ نضعه على النار، ونتركه حتى يغلي. نرفع الوعاء عن النار، ثمّ نسكب المزيج الناتج فوق المزيج السابق (مزيج الزبدة والكاكاو). نخلط المكوّنات جيداً حتى تتمازج. نضع البسكويت المغلّف بالشوكولاتة في أوراق الزبدة، ثمّ نلفّه على شكل لفافات، ونضعه في الثلاجة لمدّة ثلاث ساعات. نُخرج البسكويت من الثلاجة، ونتركه جانباً لمدّة ربع ساعة قبل تقدّيمه.
البسكويت بالزبادي
المكوّنات:
مغلف من البسكويت الجافّ. أصبع من الزبدة. علبة من لبن الزبادي. نصف كوب من السكر. كوب من الحليب. نصف كوب من الماء المغليّ. مغلف من كريم الكراميل. نصف ملعقة كبيرة من النسكافيه.
طريقة التحضير:
نُسخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. نضغ النسكافيه، والكريم كراميل، والماء المغليّ في قدرٍ على النار. نضع البسكويت المطحون والزبدة في وعاء، ثمّ نخلط المكوّنات جيداً حتى تتجانس. ننقل خليط البسكويت إلى الصينية، ثمّ ندخله الفرن لمدّة دقيقتين حتى يتماسك. نضع السكر، والحليب، ولبن الزباديّ في وعاء الخلاط الكهربائيّ، ثمّ نخلطهم جيداً. نسكب المزيج فوق البسكويت. نسكب مزيج الكراميل بالنسكافيه على البسكويت في الصينيّة. نضع البسكويت في الثلاجة، قبل تقدّيمه.
البسكويت بالقرفة
المكوّنات:
كوب وربع من الزبدة. كوب من السكر. ثلاثة أكواب من الدقيق. حبتان من البيض. ملعقتان صغيرتان من الفانيلا. ملعقتان صغيرتان من القرفة.
طريقة التحضير:
نضع البيض، والقرفة، والسكر، والزبدة في وعاء. نحرّك المكوّنات جيداً حتى تتجانس. نضيف الدقيق إلى المكوّنات بالتدريج حتى يصبح متجانساً وناعماً. نشكّل أقراصاً من العجينة، ثمّ نضغط على إحدى الجهات براحة اليد حتى تصبح مسطّحة. نغلّف الصينيّة بورق الزبدة، ثمّ نُرتب البسكويت فيها، وندخلها إلى الفرن لمدّة ربع ساعة. نُبرد البسكويت قبل تقدّيمه.