محتويات ١ الكيك ٢ أسهل أنواع الكيك ٢.١ كيك الشوكولاتة ٢.٢ كب كيك الأناناس الشهي الكيك يعتبر الكيك العنصر الأساسيّ الّذي يقدّم في أعياد الميلاد والمناسبات السعيدة، والحفلات، حيث يزيّن المائدة بشكله ولونه ورائحته اللذيذة الشهيّة، فيمكن صنعة بطرق وأشكال مختلفة، وسوف نذكر في هذا المقال طريقة صنع أشهى وأسهل أنواع الكيك.
أسهل أنواع الكيك كيك الشوكولاتة
المكوّنات:
كوبان من الدقيق المنخل. كوبان من السكر. ثلاثة أرباع الكوب من الكاكاو. ملعقتان صغيرتان من بيكربونات الصوديوم. ملعقة صغيرة من باكينج باودر. بيضتان. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. كوب من لبن زبادي. كوب من الزيت. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا. كوب من الماء المغلي.
طريقة التحضير:
يُخلط الدقيق المنخول مع السكر، والكاكاو، وبيكربونات الصوديوم، والباكينج باودر، والفانيلا، والملح، بواسطة الخلّاط الكهربائي. يُضاف البيض، واللبن، والزيت، إلى الخليط، مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط، ثم يسكب الماء المغلي فوق الخليط. تُدهن صينيّة بالزيت قبل وضع المزيج فيها. توضع الصينيّة بالفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة. يُقطّع الكيك، بعد أن يُبرد، ثم يُرتب في طبق للتقديم.
كب كيك الأناناس الشهي
المكوّنات:
500 غرام من شرائح الأناناس. علبة خليط كيك جاهز. نصف كوب من الزيت النباتي. ثلاث بيضات. ثلث كوب من الزبدة المذوبة. ثلث كوب من السكر الأسمر. كرز للزينة.
طريقة التحضير:
تُصفى شرائح الأناناس من عصيرها، وتُترك جانباً. تُخفق علبة الكيك الجاهز، والزيت، والبيض، وعصير الأناناس في خلّاط كهربائي لمدة دقيقتين. يُمزج في وعاء آخر الزبدة، والسكر الأسمر. يوضع حوالي ملعقة ونصف من خليط الزبدة في كل قالب من قوالب الكب كيك، ثم توضع شريحتان من الأناناس، وحبّة كرز في وسط الأناناس. يُسكب ربع كوب من خليط العجين في كل قالب. يُخبز الكب كيك لمدة 25 دقيقة في الفرن. يُترك الكيك حتى يبرد، ثم تُزال الأطراف من داخل القوالب باستخدام السكين، ويوضع في أطباق التقديم.
===كيكة النسكافيه===
المكوّنات:
ثلاث بيضات. 200 غرام من السكر. 120 غرام من الزبدة. 200 غرام من الدقيق. ثلاث ملاعق من النسكافيه مذوبة ب ثلاث ملاعق من الماء الساخن. ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو. رشة ملح. ملعقتان صغيرتان من الفانيلا. ملعقتان صغيرتان من الخميرة. عسل للتقديم. فستق حلبي للتقديم.
طريقة التحضير:
يُدهن القالب بالقليل من الزبدة والدقيق. تُخفق الزبدة مع السكر حتى تصبح مزيجاً كريميّاً، وذلك بواسطة خلّاط كهربائي. تُضاف القهوة والفانيلا على المكوّنات ويُعاد خلطها من جديد لمدة دقيقتين. تُضاف بيضة واحدة تلو الأخرى، مع الاستمرار بالخلط مع كل إضافة، ثم يضاف الدقيق، والكاكاو، والملح والخميرة ويتم خلطهم جيّداً حتى تتجانس المكوّنات. يُسكب المزيج في القالب. تُخبز الكعكة لمدة نصف ساعة، ثم تُترك لتبرد. يُدهن العسل على وجه الكعكة، ويُنثر الفستق الحلبي على العسل.